返回上页吃遍北海道

    美食是北海道旅游中的重要节目,北海道的海产品和农产品极为丰富,食物较多采用扇贝、螃蟹等海味作为原料。在下面推荐的几家店中,游客可以品尝到具有北海道特色的人气料理!


    北の富士


    这家“北富士”相扑火锅店是北海道最有名的店,近70年历史,专营大相扑火锅料理。北富士的店长竹泽建男是原日本相扑最高等级“横纲”富士胜昭的弟弟,他继承父业,将所有食材鲜美的汤汁保留了下来,他家的火锅生意越做越好,味道令人赞不绝口。哥哥是相扑界的第一,弟弟则是火锅界的明星。这里最有名的大相扑火锅便是“横纲锅”,这个火锅的主料是大型蚰鱼,这种鱼主要分布在日本北部,有些体型大的足有60厘米长。60厘米对于人来说可能还是个小孩,可是对于蚰鱼而言已经是30岁的高龄了。因此,这种鱼可是非常高级的珍贵食材。用它熬制出的火锅也是极为鲜美爽口的。


    评价:★★★★☆


    电话:+81 115 12 5484


    地址:北海道札幌市中央区南7条西4丁目 


     


    拉面共和国


    喜欢拉面的人可以将北海道所有风味的拉面“一网打尽”。走进拉面共和国,可以看到代表着北海道四大拉面(札幌、旭川、函馆、钏路)的8家名店,虽然设在百货公司里,但装修再现了四五十年代的札幌街景,还配有蒸汽机车、木造车站、神社等,充满怀旧气氛,这里自从2004年开始营业以来,已经成为来札幌的游客必到之处。


    评价:★★★★☆


    电话:+81 112 09 5031


    地址:北海道札幌市中央区北5西2-1 ESTA10层 


     


    大舟居酒屋


    居酒屋指日本传统的小酒馆,是提供酒类和饭菜的料理店。起源于江户时期,据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后,能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移,居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分,日本的电影和电视剧中也往往会出现居酒屋的场景。


    评价:★★★★☆


    消费:¥4500


    电话:+81 166 22 2295


    地址:旭川市3条通6丁目右6号 


    六花亭


    是北海道的甜点老店,创立于1933年,六花亭不仅是北海道的老字号商店,也是北海道最早的白巧克力制造商。三十多年来,凭借着十胜新得地区的高級牛乳和食材,创作出许多和洋融合的创作甜点,让六花亭不仅在当地享有盛名,分店更遍布北海道各地。


    在各店家年年无不绞尽脑汁推出新品的情況下,六花亭的本店却仍一本初衷贩卖早期的知名甜品,这份坚持更是传为美谈。此外主人也相当推崇北海道地元艺术家之创作,例如,其包装纸采用的花纹皆为艺术创作,使得收藏六花亭的包装提袋,成为购买的动机之一。位于六花亭起家的十胜带广,也有该集团投资经营的中札內美术村,成为企业结合艺术的一大美谈。


    评价:★★★★★


    地址:北海道小樽市筑港11  


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